中國建校百年的大學不算太多，廈門大學是其中一個。1919年，愛國華僑陳嘉庚邀請蔡元培、黃炎培等中國教育界名流擬訂了《廈門大學組織大綱》。1921年陳嘉庚拿出全部家產400萬元，創辦了廈門大學，正如陳嘉庚在《集美小學記》說到的：“余僑商星洲，慨祖國之陵夷，們故鄉之哄斗，以為改進國家社會，舍教育莫為功”，老一輩的華僑興辦教育，報效祖國的事跡讓人感動。

廈門大學外臨白城海灘，內擁芙蓉湖、棕櫚樹林蔭道、情人谷，是名符其實的山?；▓@，被譽為南方最美大學，強大的師資力量和教育水準讓廈大有“南方之強”的美譽，作為常被打卡的“網紅高?！?。優秀的大學是全方位的優秀，廈門大學的食堂也是相當出色，價格公道，品種繁多，為了滿足各地學生的口味，廈大的食堂還邀請了很多高級中式大廚做菜，每天有一些大廚親手做的打折特色菜，一盤僅僅只要6元塊錢，可真是便宜到家了。

前一段時間，廈門大學深圳校友會宣布，2021年到2030年的10年間將為母校所有在校生的米飯和礦泉水買單！也就是說整整十年學生吃米飯、喝礦泉水都不要錢，正常來說，米飯3毛錢一兩，平均一個學生每月米飯錢需要30元，對于家境好的學生來說不算什么，但對于家境貧困的學生則幫助很大。廈門大學的餐廳眾多，其中比較火的餐廳是南光餐廳、芙蓉餐廳、勤業餐廳和東苑餐廳，每個餐廳都有自己的特色美食，讓我們一起來看一看吧！

南光餐廳的早餐系列

南光餐廳的早餐最豐富、品種最多，被學生們稱為“全廈大最好吃的早餐”，每年舉行的校園美食評選活動，南光餐廳總能進入十佳榜單，早餐屬于“中西合璧”，幾乎你能想到的這里都有，豆漿、油條、粥、燒麥、蛋餅、漢堡、披薩等等，不少廈大學子每天早起的動力就是這些特色的早餐。

南光餐廳的甜點也是學生們津津樂道的一大美食，價格實惠，一兩塊錢一塊，都是純手工制作的，物廉價美、口感極佳，每天都會引來不少學子爭相購買。

最受歡迎的還是這款老婆餅，外酥里嫩，鮮香可口，每次放假回家前，學生們都會買上一大兜，帶回家給父母品嘗。

芙蓉餐廳飯菜系列

芙蓉餐廳是廈門大學的招牌餐廳，一日三餐應有盡有，不過最出名的還是這里的午餐，每次到了午飯時間都是爆滿狀態，這里米飯免費，菜品種類豐富且平價。

一般午飯在10元左右，菜品可以隨意挑選，打菜阿姨分量給得很足，根本不“手抖”，有些湯也是免費的！

畢竟是沿海地區的大學，各種海鮮定是少不了的，在芙蓉餐廳，想解饞中午還能吃到大閘蟹、小龍蝦、皮皮蝦等海鮮，搭配著瓦罐湯，這伙食也太好了吧。

芙蓉餐廳的蓋澆飯味道也是一絕，還有韓式拌飯、鐵板飯等，價格在8元到12元左右。

芙蓉餐廳的三樓是對外開放的，菜品眾多，味道也不錯，是游客的打卡圣地，不過對外菜價就有些略貴了。

面食系列

在飲食方面，廈門大學為了照顧到北方學生的口味，特地推出了上百種面食，牛肉面、褲帶面、油潑面、雞絲面、鐵板面、炸醬面等等，分量足，肉塊清晰可見，一碗6元到10元不等，有些面在北方都沒有見過，估計是廈大的廚師們自己“研發”的，為了學生也真是用心至極了。

勤業餐廳飯菜系列

勤業餐廳是廈門大學最老的食堂，一樓有最受歡迎的就是沙茶面，這是廈大排名第二的美食，除此之外一樓還有各色的花卷、千層餅、紅糖發糕、春卷、三明治等等。

二樓大部分是炒菜、面食窗口，大部分學生會選擇免費的大米搭配一葷一素，另外再加一份可口的海帶湯、雞蛋湯、排骨湯等等，價格在10元左右。

勤業的小餛飩也是學生們評分較高的美食，對于愛吃肉的學生，勤業餐廳還專門推出了10元一份的烤鴨，油亮鮮香，吃起來特解饞，自助小火鍋，味道也很好。

今年還特別推出了各類炸貨，炸芋頭、番薯、蘑菇、雞翅、雞腿，品種就不一一列舉了。

曾因25元一人的自助餐走紅，后因被學生吃“垮”，現在改為學生35元一人，對外50元1人，炒菜、海鮮、面食、甜點、湯面、飲料，種類眾多，并且菜品都很精致。

三樓是教職工就餐區，這里有廈大美食第一名——勤業饅頭，饅頭5毛錢一個，個頭大又白，咀嚼后口齒生津，能嘗到真正的面香味，每天早上都有大批粉絲排隊等候，供不應求。

東苑餐廳飯菜系列

東苑餐廳是師生聚會的好地方，菜品精致、色香味俱全，有日式料理窗口，港式茶餐廳窗口、小吃窗口、輕食窗口等各種特色窗口。

一屜屜精致誘人，散發著熱氣的茶點，各種特色飯菜。

一日一師一菜活動

廈門大學還有“一日一師一菜”的活動，每天會有一位中式大廚做一道精品菜肴的活動，每天售賣1千多份，每份只要6元錢，有肥而不膩、溫而不燥的沙茶鴨，外酥里嫩、滿嘴留香的糖醋魚，鮮香濃郁、味美可口的爆香嫩雞等等。

校慶1元套餐活動

廈門大學在百年校慶活動時，還給學生們提供了校慶餐食，一共4個套餐，每個套餐都有6個菜，有魚、蝦、牛腩、鹵蛋、青菜等等，還有一份點心，一瓶飲料，這么豐盛的午餐只要1元。

——老井說——

從2021年到2030年，廈門大學的校友會“承包”四萬名學生每年的米飯和礦泉水，粗算下來十年需要666萬元，這也是廈大校友回饋母校的一貫做法。一些人擔心實行米飯免費政策，會不會造成學生浪費食物的現象，但根據廈大校友會的調查，在實行第一年米飯免費政策后，餐廳的泔水量下降了3成，免費的餐飲并未導致學生們浪費，反而讓他們更懂得了節約、珍惜糧食。

看到這里備考的學子們對廈門大學心動了嗎？努力奮斗吧，為了“免費的白米飯和礦泉水"，再為自己拼一次，爭取考入廈大！

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。